“北京有簋(guǐ)街，，，，，，，合肥有罍街。。。。。。”这是合肥罍街打出的口号。。。。。。既然要做成和簋街一样的特色街，，，，，，，没有两把刷子可hold不住。。。。。。目前，，，，，，，罍街汇聚了省内及全国几十种名小吃和老字号，，，，，，，在这里闲逛时，，，，，，，说不定就能吃到刘鸿盛、耿福兴、同庆楼这些百年老字号的招牌菜。。。。。。

耿福兴合肥开新店

芜湖耿福兴的虾籽面、小笼汤包和酥烧饼，，，，，，，是很多老饕们津津乐道的三道招牌小吃。。。。。。如今，，，，，，，这些美味，，，，，，，合肥人也有口福品尝了。。。。。。据了解，，，，，，，继在淮河路步行街开出第一家异地分店后，，，，，，，耿福兴在合肥也花开两朵，，，，，，，正式落户罍街了。。。。。。

“轻轻提、慢慢移，，，，，，，先开窗、后吃汤，，，，，，，蘸点醋、一口光。。。。。。吃小笼汤包的技巧，，，，，，，我可是在耿福兴学到的。。。。。。”曾经在芜湖上了四年大学的李先生现在在合肥宁国路附近上班，，，，，，，每次去芜湖，，，，，，，他都要去耿福兴回味一下。。。。。。“现在耿福兴不仅开到合肥来了，，，，，，，马上还要开到我家门口，，，，，，，以后就更有口福了。。。。。。”

刘鸿盛坚守老味道

今年5月16日，，，，，，，在合肥消失了4年的百年老字号“刘鸿盛”重新在宿州路开业。。。。。。

“做老字号的味道，，，，，，，一定要坚持老字号当年的做法，，，，，，，小花狮子头，，，，，，，坚决不用发酵粉，，，，，，，用传统的老面、碱发面，，，，，，，这样吃起来才有面香。。。。。。刘鸿盛的冬菇鸡饺，，，，，，，饺皮以前是手工擀，，，，，，，现在量大只能用机器做，，，，，，，但仍有严格要求，，，，，，，要薄到搁在纸上能看到下面的字。。。。。。”负责技术把关的葛克铭大师告诉记者。。。。。。

好消息是，，，，，，，这个有着140年历史、承载着老合肥人舌尖记忆的小吃品牌，，，，，，，也将在罍街开设第二家店，，，，，，，让更多人吃到正宗的合肥传统小吃。。。。。。