在罍街除了中华老字号，，，，，，，还有很多有着历史沉淀的老味道，，，，，，，比如下塘烧饼、大关水碗等。。。。。。。。

　　下塘烧饼有新口味

　　孙元和是土生土长的长丰下塘人。。。。。。。。他十几岁的时候，，，，，，，就跟着当地的老师傅学着打烧饼，，，，，，，如今做烧饼已有20多年的经验。。。。。。。。“干葱老姜陈猪油，，，，，，，牛头锅制反手炉，，，，，，，面到筋时还要揉，，，，，，，快贴快铲不滴油。。。。。。。。”这句制作下塘烧饼的顺口溜，，，，，，，孙元和别提多熟悉了。。。。。。。。

    在合肥已经布了几个摊点的孙元和，，，，，，，这一次将把正宗的下塘烧饼引入罍街。。。。。。。。“这一次，，，，，，，在坚守下塘烧饼老工艺的同时，，，，，，，我可能还会做些新尝试。。。。。。。。”孙元和表示，，，，，，，罍街的下塘烧饼除了猪肉馅的，，，，，，，还将有牛肉馅、豆沙馅等多种口味。。。。。。。。

　　大关水碗入驻罍街

　　206国道合安公路线上的桐城古镇大关，，，，，，，有一个以水碗命名的特色美食——大关水碗。。。。。。。。今年7月，，，，，，，合肥人将在罍街吃上这种美食。。。。。。。。

　　即将开业的罍街大关水碗负责人吴海河告诉记者，，，，，，，一桌丰盛的水碗由30多个品种为主的水碗系列和多种其它菜肴为辅系列组成。。。。。。。。每桌数量及品种均可自由选择。。。。。。。。水碗有荤有素，，，，，，，色彩搭配耐看，，，，，，，按照上菜的先后，，，，，，，入口香、粘、脆、甜、鲜、酥、滑、嫩，，，，，，，最后以清爽口味结束。。。。。。。。让人意犹未尽。。。。。。。，，，，，回味无穷。。。。。。。。